Bağışıklığı zayıflatmadan oruç tutmak için sahur öğününün kahvaltı üzere planlanması gerektiğini belirten Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen. N. Sinem Türkmen, sahurda tercih edilmesi gereken besinler hakkında da şu tekliflerde bulundu:
“Kan şekeri düzeyini istikrarda tutacak; güç ve lif içeriği yüksek tam buğday unu ile yapılmış ekmek-pide, yulaf bazlı tahıl gevrekleri üzere kaliteli karbonhidrat kaynakları ve uzun müddet tok tutacak yumurta, süt ve süt eserleri üzere proteinden ve yağlı tohumlar, zeytin ve avokado üzere sağlıklı yağlardan varlıklı besinler tercih edilmelidir.
Şarküteriye dikkat
Su tüketiminin yanında su içeriği yüksek besinler tüketilerek de sıvı alımı artırılabilir. Sulu meyveler, salatalık, domates üzere hem lif hem de su içeriği yüksek sebzeler de sahur öğününe eklenmelidir. Sahur sırasında çay, asitli ve kafeinli içeceklerden kaçınılmalıdır. Bu içecekler, daha sık idrara çıkılmasına ve daha fazla sıvı kaybına neden olabilir. Tıpkı biçimde, bedenden su atılımına sebep olacak şarküteri eserleri, tuzlu peynir-zeytin üzere fazla tuzlu besinlerden uzak durulmalıdır. Kovid sürecinde konutta geçirilen mühlet arttığı için hareketsizlik de sık görülmektedir. Gün içinde hafif yürüyüşler yapılmalı, iftar sonrasında mümkün olduğunca hareket edilmeli, konutta planlanabilecek antrenmanlarla fizikî aktivite düzeyi artırılmaya çalışılmalıdır.”
Örnek Sahur Menüsü-1
Yumurtalı ve sebzeli omlet
Az tuzlu beyaz peynir
Tuzsuz zeytin yahut ceviz
Bol yeşillik, domates, salatalık vb.
Tam tahıllı ekmek
Süt yahut kefir
Örnek Sahur Menüsü- 2
Haşlanmış yumurta
Yulaf ezmesi ile yoğurt
Badem/fındık/ceviz vb.
Taze meyve
Milliyet
