Bingöl Üniversitesi Pilot Üniversite Uyum Merkezi (PİKOM), üreticilerin balın yanı sıra kıymetli arı eserleri elde etmesine yönelik çalışma başlattı.
Yaklaşık 3 yıldır bu alanda yürütülen çalışmayla PİKOM, arıların kovanı korumak için ürettiği antimikrobiyal pahası çok yüksek propolisten gerekli süreçleri yaparak sucuk, dezenfektan, kolonya ve sabun üzere 21 eser elde etti.
Propolis sayesinde raf ömürlerinin doğal usulle uzun olması sağlanan eserlerin, teşebbüsçüler ve iş adamlarının takviyesiyle seri üretime geçilmesi planlanıyor.
Pilot Üniversite Uyum Merkezi Koordinatörü Prof. Dr. Nevzat Esim, AA muhabirine, pilot üniversite seçildikten sonra Bingöl’ün ve bölgenin kalkınmasına yönelik çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Bu çalışmalar sonucunda arı ve arı eserleri ile ekonomik kıymeti olan bitkilerin tespiti mevzuları seçtiklerini lisana getiren Esim, bununla ilgili 3 yıldır çalışmalar yaptıklarını belirtti.
“Doğal eserlerin tüketilmesine teşvik etmek için yapıyoruz”
Bingöl balına coğrafik işaret alma süreci için yapılan çalışmalarının bitmek üzere olduğunu aktaran Esim, şunları kaydetti: “Birkaç yıl evvel çalışmalara baktığımız vakit Bingöl’de arıcılık denilirken yalnızca bal akla gelirdi. Arıcılık yalnızca bal demek değildir zira bal en değerli arı eseridir lakin bunun yanında arı sütü, propolis, arı zehri, polen üzere hakikaten ekonomik kıymeti çok yüksek olan arı eserleri de var. Bilhassa üreticilerimize bu eserlerin de üretilmesi gerektiğiyle ilgili eğitimler veriyoruz. Bu eserlerle bal dışındaki eserlerin kullanılabilme potansiyelini ortaya çıkarıyoruz.”
Kentte yalnızca bala bağlı olarak değil öbür eserlerin de üretilmesi noktasında çalışmalar yaptıklarını kaydeden Esim, bilhassa arı sütü, propolis, arı zehri üzere eserlerin de üretilmesi gerektiğini düşündüklerini aktardı.
Bunların katma paha eserler haline getirilmesi gerektiğini lisana getiren Esim, bu bahiste yürütülen projelerle bilhassa bal, propolis, arı sütü, polen ve başka eserlerinden birtakım formülasyonlar geliştirdiklerini ve doğal eserler elde ettiklerini bildirdi.
Bunların kimyasal katkısı olmayan, merkezlerinin de ismini taşıyan doğal eserler olduğuna dikkati çeken Esim, bu çalışmaları rastgele bir dış müdahale olmadan, üretim zincirindeki kimyasal hususlara maruz kalmadan doğal eserlerin tüketilmesine teşvik etmek için yaptıklarını vurguladı.
Besin ve kozmetik alanında 21 eser ürettiklerini tabir eden Esim, şöyle devam etti: “Bu eserlerin formülasyonlarını, prototipleri üniversite olarak biz geliştirdik. Bu eserlerin özelde Bingöl’de üretilmesini istiyoruz. Bu bahiste Bingöllü endüstriciler, iş adamları yahut ülkemizin değişik yerlerindeki iş adamlarının yatırım yapıp, üretim yapmalarını istiyoruz. Bunlar kentte üretildiği vakit arı eserlerini üretecek olan üreticiler kazanacak ve kentin kalkınmasına yönelik bir faaliyet tamamlanacak.”
“Arıcılığa kıymetli katkılarının olacağını düşünüyoruz”
Bu eserlerin pazarda yer edinmesi için üretim süreci için girişimcileri beklediklerini kaydeden Esim, şöyle devam etti:
“Ürünün raf ömrünü arttırmak için kimyasalların yerine propolisin antimikrobiyal tesirini kullanarak daha doğal ve sağlıklı bir sucuk üretimi yaptık. Bingöl balı ve keçi sütünden dondurma ürettik. Bunların prototipleri ve formülasyonları gerçekleştiriyoruz. Sıfır atık projesine çok değer veriyoruz. Bu noktada bilhassa meskenlerde kullanılan atık yağları getirerek içerisinde makul oranda propolis katılarak etraf dostu propolisli sabun üretimi de yaptık. Bu da yeniden konutlarda çok yüksek ve bir altyapı gerekmeden direkt üretim bandına girebilecek eserlerimizden. Şu anda doğal olarak krem üretimimiz var. Bal mumundan krem üretimini gerçekleştirdik. Pandemi şartlardan ötürü dezenfektan içerisine propolisin antimikrobiyal tesirini koyarak bir üretim yaptık. Tıpkı vakitte kolonya. Bu eserler başta Bingöllü arıcılardan alınacak. Hasebiyle üretici pazar bulabildiği için çok rahat bu eserleri üretme isteği olacak. Bu formda arıcılığa kıymetli katkılarının olacağını düşünüyoruz.”
Propolis hakkında bilgi veren Esim, propolisin arıların kendilerini korumak üzere kovanda ürettiği, antimikrobiyal özelliği çok yüksek olan bir orta eser olduğunu anlattı.
Esim, “Propolis, her türlü dış tesirden korumak için içerisinde reçine, fenolik unsurlar üzere sekonder bileşiklerin olduğu değerli bir arı eseri. Kovanda rastgele bir delik çatlak olduğu vakit arılar orayı propolisle doldurur ki rastgele üzere dış faktörlerden muhafaza sağlayabilirsin diye. İncelemelerimizde Bingöl propolisinin yüksek bir antimikrobiyal aktivite sahip olduğunu tespit ettik. Propolis besinlerde kaplama ve raf ömrünü uzatmak için kullanılıyor.” sözlerini kullandı.
Milliyet
