Bahçelievler Belediyesi ile İstanbul Etsiz Çiğköfteciler ve Esnaf Sanatkarlar Derneği (ÇİĞDER) iş birliğiyle Çiğ Köfte Şenliği düzenlendi. Şenlik, belediyenin yanındaki Kamu Binaları Meydanı’nda yapıldı. Müsabakalarında olduğu aktiflikte vatandaşlar çiğ köfteye doydu.
ÇİĞ KÖFTEDEN ÇANAKKALE KÖPRÜSÜ’NÜN MAKETİ YAPILDI
Şenlik alanında çiğ köfte firmaları tarafından kurulan stantlarda ustaların dev tepsilerde yoğurup dürüm haline getirdiği 3 ton çiğ köfte, 15 binden fazla bireye dağıtıldı. Hoş havayı da fırsat bilenler, ailesiyle şenliğin tadını çıkardı. Aktifliğe Adıyaman Harfane Sıra Takımı de yöresel türkülerle renk kattı. 20 usta ise çiğ köfteden Çanakkale Köprüsü’nün maketini yaptı. Çiğ köfte için vazgeçilmez olan ‘Sıra Gecesi’ aktifliği de yapıldı. Şenliğin sonunda türkücü Latif Doğan sahne aldı.
EN SÜRATLİ ÇİĞ KÖFTE YEME YARIŞMASI
En süratli çiğ köfte yeme müsabakasında 20 dilim çiğ köfteyi en kısa müddette yiyen Orhan Kaplan’a 10 kilo, öteki yarışmacılara ise 1’er kilo çiğ köfte armağan edildi. En iyi çiğ köfte yoğurma yarışında ise Şeyhmus Yalçın birinci olarak 10 kilo çiğ köfte kazandı.
DR. BAHADIR: VATANDAŞLARIMIZ KÜLTÜRLERİNİ KAYBETMESİNLER İSTİYORUZ
Çiğ köfte yoğurarak hem basın mensuplarına ikram eden hem hazırlanan dürümleri vatandaşlara dağıtan Bahçelievler Belediye Lideri Dr. Hakan Bahadır, “Her bölgeye özel şenlikler yapıyoruz. Daha evvel Karadeniz Bölgesi için Hamsi Şenliği yapmıştık. Artık de Doğu ve Güneydoğu Bölgesi’ndeki insanların sohbetinde, sofrasında kesinlikle olan, tarihi Mezopotamya’ya uzanan çiğ köfteyi şenlik haline getirdik. Doğu ve Güneydoğu Bölgesi’ndeki vatandaşlarımızın kültürünü ilçemizde yaşatmayı amaçlıyoruz. Hoş kültürlerini kaybetmesinler istiyoruz. Türkiye bir mozaik, her yöreden insan ilçemizde yaşıyor. Birbirimizin kültürünü öğreniyoruz, bir arada yaşıyoruz” dedi.
GÜZELAYDIN: ÇİĞ KÖFTE DOĞUDAN, BATIYA HERKESİN SEVDİĞİ ORTAK BİR LEZZET OLDU
İstanbul Etsiz Çiğköfteciler ve Esnaf Sanatkarlar Derneği (ÇİĞDER) Lideri Orhan Güzelaydın ise “3 ton çiğ köfte 15-20 bin bireye dağıtılacak. Çiğ köfte evvelce yöresel bir yiyecekti, artık yüzde yüz yerli ve ulusal bir yiyecek haline geldi. Doğudan, batıya 7’den 70’e herkesin sevdiği ortak bir lezzet oldu. O yüzden çok tüketiliyor. İyi bir çiğ köftenin, ustası tarafından en az bir saat yoğrulması lazım” diye konuştu.
“ÇİĞ KÖFTEYİ AŞKLA YOĞURUYORUZ”
18 yıllık çiğ köfte ustası Derviş Yağcı da “Sabah 9’dan beri çiğ köfte yoğuruyoruz. Hiç yorulmadan aşkla, zevkle yapıyoruz. Çiğ köfte değince Adıyaman zira biz baharatlarını, bulgurunu memleketten getiriyoruz” tabirlerini kullandı.
TAY: ÇİĞ KÖFTE ALMAK İÇİN BİR SAAT SIRA BEKLEDİM FAKAT DEĞDİ
Şenliğe katılan Elazığlı Şevket Tay ise “Çiğ köftesi hoştu, çocuklara da aldım. Onlarda seviyor, emeği geçenlere teşekkür ederim. Almak için bir saat sıra bekledim lakin değdi zira çiğ köfteyi seviyorum. Ben acılı çiğ köfte severim” dedi.
Milliyet
