Hanife Baş – Türkiye’de kahve pazarı büyümesini sürdürürken, yaz aylarıyla bir arada soğuk kahve tüketimi öne çıkıyor. Soğuk kahve olağan kahveye nazaran daha süratli büyürken, 300 milyon TL’lik kıymete ulaştı.
Türkiye’nin kahve kültürüne sahip olduğuna dikkat çeken Dimes Genel Müdürü Ozan Diren, “Kahve pazarı perakende tarafında da güçlü büyüyor. Kafeler, kahve mağazaları ve emsal kahve servis edilen yerler hariç perakende kahve pazarı bir evvelki yıla nazaran yüzde 29 büyümeyle 3 milyar TL’yi geçti” dedi.
Şu an yüzde 10’a ulaştı
Türkiye’nin yeni tanıdığı bir eser olmasına rağmen soğuk kahve tüketiminin arttığını kaydeden Diren, şu bilgileri verdi:
“Soğuk kahve 3 milyar TL’lik pazarın yaklaşık yüzde 10’nu oluşturuyor. Pazarda en süratli büyüyen kategori. Geçen yıl soğuk kahve kategorisinin büyüme oranı yüzde 49 oldu. 3 yıl içinde soğuk kahvenin pazardaki hissesinin yüzde 20’lere ulaşacağını öngörüyoruz.”
‘Buzlu çayda birebiri oldu’
Diren, soğuk kahve pazarının 5 yıllık gelişiminin buzlu çay kategorisinin birinci Türkiye’ye girdiği yıllardaki hacim ve büyüme sayılarına benzerlik gösterdiğini de aktararak, “Çayı sıcak tüketmeyi seven toplumuz lakin soğuk tüketimi de süratli benimsedik. Kahvede de emsal bir trend görülüyor” dedi.
Hissesi giderek artıyor
Kahve Dünyası yöneticileri ise, kahve tüketiminin mevsimsel olarak değişse de soğuk kahve tüketiminin toplam pazardaki hissesinin artış gösterdiğini belirterek, “Türk kahvesi ve filtre kahve başta olmak üzere yaz aylarında soğuk kahve tüketimi de artıyor. Soğuk kahve çeşitlerimiz ocak ayına kıyasla 30 kat fazla ilgi görüyor. Soğuk Türk kahvesi de sunuyoruz. Sıcak ve soğuk kahvelerimizin fiyatları misal, eser çeşidine ve içecek uzunluğuna bağlı olarak fiyatlar 12-20 TL ortasında değişiyor” diye konuştu.
Türk kahvesi soğudu
Kahve Dünyası yetkilileri, yeni lezzet olarak soğuk Türk kahvesini sunduklarını aktararak, “Özel reçetemiz olan soğuk Türk kahvesine ağır ilgi var. Klâsik Türk kahvesine farklı bir yorum katılarak süt, bitter çikolata ve buzla buluşturularak hazırlanan soğuk Türk kahvesi, Türk kahvesi lezzetinden vazgeçmeden serinlemek isteyenlerin favorisi oldu” dedi.
Milliyet
