İhsan Dindar – milliyet.com.tr / [email protected]
2021 dönemine başlarken elimizden geçtiğimiz yıla dair bir yaşanmışlık ve tecrübe var. 2020 dönemi nasıl noktalanmıştı?
İnsanların salgından sonra tatil anlayışları ve beklentileri katiyen değişti. Salgın öncesi tatil anlayışı biraz daha kitle turizmi, deniz, kum, güneş, kaliteli yemekler üzere gözüküyordu. Fakat artık değişik kurallar silsilesi çıktı karşımıza. Turizm tesisleri kendilerini pandemiden nasıl koruyacaklarına dair bir grup hazırlıklar yaptı. Bunu da üst düzey eğitim ve sertifikasyonlarla oluşturmaya başladılar.
Bu noktadan devam etmek açısından sormak istiyorum bu süreç sektöre ne öğretti?
Bu sürece iki açıdan bakmak lâzım. Kent otelleri ve resortlar. Bu süreçte tabiatın içinde olma fikri daha cazip hale gelecek. Şahsî olarak da her vakit tesisimizde açık alanlarımızın daha fazla olduğunu düşünürdüm. 200 dönümlük bir alan burası. Kapalı alanlarımızın daha az olması nedeniyle yılın aşikâr periyotlarında istediğimiz hizmeti veremiyorduk. İki bin kişilik büyük salonlarımız yok. Yakın bir periyotta böylesi büyüklükteki bir organizayonun yapılması pandemi nedeniyle mümkün değil. Hasebiyle biz aslında pademinin ortaya çıkardığı şartlara uygun bir tesis olduğumuzu gördük. Sea Garden’da kapınızı açıp dışarıya çıktığınızda gökyüzünü görüyorsunuz. Uzun bir koridorun içerisinden geçip gitmiyorsunuz. Bu süreçte bunun ne derece avantajlı olduğunu öğrendik.
Yavaş yavaş bu seneye gelmek istiyorum. 2021 yaz dönemi başladı. Bu yıla dair öngörüleriniz neler?
Pandemi ile birlikte şahsî güvenlik bir numaralı öncelik haline gelmiş durumda. Tatilden alışverişe kadar her alanda tüketiciler ferdî güvenlik kriterlerini ön plana koyuyor. Bizim kesim için de bu durum geçerli. Münasebetiyle artık tatil yapmak isteyen beşerler iktisattan daha çok tesis konusunda seçici olmaya çalışıyor.
Pekala bu noktada tatilcilerin öncelikleri nasıl dönüştü? Neler ön plana çıktı?
Tatil yapılacak yere otomobille gelebilmek birinci derecede tercih sebebi oldu. Uçak ve havaalanındaki o kalabalığın içerisine girmek yerine otomobille ulaşabilmek öncelik tercih haline geldi. Avrupa’da da gibisi bir durum kelam konusu. Almanya’daki tatilciler de örneğin İspanya yerine otomobille gidebilecekleri yerlere yöneldiler. Tıpkı şeyi İtalya için de söylemek mümkün. Bu süreçte lokalleşme ortaya çıktı. Lokal turizm değerli bir hale geldi. Türkiye’de de bu her vakit bölümün lokomotifiydi. Geçmişteki kriz anlarında da daima bunu görmüştük. Bu manada bizim için iç turizm çok kıymetli. Dönemlerin müddeti de bu süreçte değişti. Evvelce okulların tatil olduğu müddet, turizm dönem olarak görülürdü. Online eğitim ve toplantılar yüzünden dönem da uzamış oldu. Ancak kısıtlamalar nedeniyle otel dışındaki mahallî paydaşlara bunun yansıması hudutlu kaldı. Zira tatilciler bu süreçte yüklü olarak tesiste kaldı. Hayal dahi edemeyeceğimiz bir süreci yaşıyoruz. Tekrar de Türkiye başka ülkelere nazaran daha hazırlıklı bir pozisyonda. Krizlere daha çabuk reaksiyon verebiliyor. Bilhassa Türkiye’deki daima bir pazar çeşitlendirmesi mevcut. Öbür Avrupa ülkelerinde bu türlü bir durum kelam konusu değil. Örneğin İspanya turizm yüklü olarak Alman pazarına odaklanır. O yüzden her vakit yerine öteki bir pazarı koyabilecek bir sektörel tecrübeye sahibiz.
Az evvel dönemin uzadığından öğrencilerin online olarak dersleri takip edebildiğinden bahsetmiştiniz. Pekala siz tesis olarak bu süreçte yeniş dönem için ne üzere tedbirler aldınız. Örneğin internet altyapısı için bir çalışma yapmak durumunda kaldınız mı?
Halihazırda gelişmiş bir internet altyapımız mevcut. Öte yandan tesisimizin mülkü de bize ilişkin. Biz orada kiracı değiliz. Kendimize ilişkin olduğu için de gözümüz üzere bakıyoruz. Her türlü teknolojik yeniliği takip ediyoruz. İnternet de bunlardan biri. Bugüne kadar ne pandemi öncesi ne de pandemi sonrası devirde internet süratimizle ilgili bir sorun yaşamadık.
Geçtiğimiz yıldan itibaren hayatımıza İnançlı Turizm Sertifikası da girdi. Örneğin AB ülkeleri de bir aşı sertifikası sürecini başlatıyor. Kurum olarak bu süreçte İnançlı Turizm Sertifikası dışında ne üzere tedbirler aldınız?
Eğitim. Tesisimizde bir komite kurduk. İş Sıhhati ve Güvenliği Komitesi var. Komiteye operasyon müdürleri, operasyonlardaki yetkili bireyler, iş yeri hekimimiz, C Sertifikalı iş yeri güvenlik uzmanımız, şirket avukatımız üye durumda. Her ay İş Sıhhati ve Güvenliği Komitesi olarak toplantı yapmaktayız. Burada tesisimizdeki çalışanlarla konuklarımızın güvenlik ve sıhhatine yönelik kararlar almaktayız. Bu toplantıya pandemi şartlarına yönelik alınması gereken tedbirleri de bir başlık olarak ekledik. Kaymakamlık ve başka devlet kurumlarından gelen genelgeler daima olarak güncellendiği için bu gelişmeleri de toplantımızın gündemine dahil ediyoruz.
Pekala operasyonel açıdan karşılaştığınız en büyük sorun ne oluyor bu süreçte?
Bu aslında tüm bölümün bir sorunu. Her Şey Dahil tesislerdeki büfe kültürü, bu süreçte değişmek zorunda kaldı. Beraberinde de çeşitli meşakkatler ve uzun kuyruklar oluşmaya başladı. Lakin bu sürecin bir katkısı da oldu. İsraf azaldı. Geçtiğimiz yaz açık büfe uygulaması bu formdaydı. Bu yaz nasıl olur şimdi belirli değil. Avrupa’daki birtakım tesislerde açık büfe uygulamasına dönülmüş.
Tüm bu tedbir hoş ancak işin bir de ruhsal boyutu var. Yani tatilcileri tesise gelmeye ikna etme üzere bir durum da artık kelam konusu. Bu noktada sorun yaşadınız mı? Tatilcilerin mevcut tasalarını yenebildiniz mi?
Doğal bu salgın toplumsal ve ekonomik tertibi derinden etkileyen, kurumlara yönelik olarak da itimat hissini sarsan bir kriz. Yaşanan belirsizlikler ve hastalığı kapma kaygısı beraberinde dehşet, ümitsizlik, mutsuzluk ve çaresizlik üzere hisleri beraberinde getirdi. Lakin genel manada hadiselerin düşmeye başlaması bizi rahatlattı. Bu salgınla tüm insanlık ortak bir uğraş veriyor. Lakin birtakım ülkelerin uygulamaları da farklılık gösterebiliyor. Bu noktada, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın uygulamalarını beğeniyorum. Kaymakamlıklar da İçişleri ve Sıhhat Bakanlıklarından gelen yönetmelikleri uygulama konusunda başarılı. Bu durum insanlarda da bir inanç duygusu oluşturuyor. Lakin bizim markamızı ve tesisimizin de vermiş olduğu bir alışkanlık kelam konusu.
Pekala klima ve havalandırma konusunda ne üzere uygulamalarınız bulunuyor. Çünkü bu süreçte en çok tartışılan bahislerden biri de bu…
Ana binamızın içerisinde kapsamlı bir havalandırma sistemimiz bulunuyor. Lakin bununla birlikte yeni periyotta 15-20 dakikada bir tesisi havalandırmamız gerekiyor. Tesisin altyapısı buna çok müsait. Tüm camlarımız açılabiliyor. Böylelikle daima olarak bir pak hava döngüsü sağlanabiliyor.
Konuşmamızın başında lokalleşme kavramından bahsetmiştiniz. Bu doğrultuda bu yaz tesisinize yüklü olarak yerli turist mi bekliyorsunuz?
Bunu söylemek için şimdi erken. Yurt dışından kesinlikle Türkiye’yi çok seven ve buradan vazgeçemeyecek olan bir kesim mevcut. Bu kitleyi tanıyoruz. Zati o tatilciler tesislerimizin de daimi konuklarını haline geliyor. Bu manada kent otelciliği ve resort otelciğini ayırıyorum. Bizim tesislerimizde çalışan ile konuk ortasında çok hoş bir bağ oluşuyor. Sonraki yıllarda da bu sayede yine geliyorlar. Bunu her tesis için söylemek mümkün.
Milliyet