Fiyat artışlarının marketlerden kaynaklanmadığını belirten kesim temsilcileri, bilhassa temel besinde market kârlarının çok düşük düzeyde bulunduğunu belirtiyor. Dünyadaki ayçiçek ve buğday üzere emtia fiyatlarındaki artışa dikkat çekilirken, yurt içi piyasalarda da bunun yansımalarının görüldüğü tabir ediliyor.
Türkiye Besin ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu Lideri Şemsi Kopuz, bu devirde besindeki fiyat artışlarının tüm dünyanın sorunu olduğunu belirtirken, şunları lisana getirdi:
“Başta girdi maliyetleri olmak üzere, Kovid-19 nedeniyle yaşanan satış daralmasının yarattığı finansman maliyeti, lojistik, depolama, personellik, güç, ambalaj, dağıtım üzere kalemlerde yaşanan artışlarla bir arada; et, süt, ayçiçek yağı üzere temel besin eserlerinde toplam maliyet artışı yüzde 30’un bile üzerine çıktı. Besin üretiminin maliyeti bu oranda artarken besin fiyatlarının sabit kalmasını beklemek yanlış olur.”
Dünyada da sorun
Besin ambalajlarındaki artış da fiyata yansıyan ögelerden. Ambalaj Sanayicileri Derneği (ASD) Lideri Zeki Sarıbekir, şöyle anlattı:
“Gıda ambalajları, hammadde nedeniyle yani plastikten petrokimya eserlerine üst gidiş var. Mesela plastikte gereksinimin yalnızca yüzde 13’ünü yerli üretiyoruz. Münasebetiyle tüm dünyada artan fiyat bize de direkt yansıyor.”
Milliyet
