1-Yaşlı bireyler ihtiyaçlarına uygun halde sağlıklı tahıl kümesinden, et, tavuk, balık, yumurta ve baklagillerden, süt ve eserlerinden, meyve ve sebzelerden tüketmelidir.
2-Vücudun birçok besin ögesine ihtiyacı bulunmaktadır. Bunu karşılayabilmek için birebir besin kümesinde bulunan besinler ortasında da çeşitlilik sağlanmalıdır.
3-Sindirim zahmeti sorununa de pürüz olunabilmesi için az az ve sık sık yeme modülü benimsenmelidir. Tertipli öğün alışkanlığına sahip olunması için, 3 ana 3 orta öğün önerilir.
4-Ne yediğimiz kadar nasıl pişirdiğimiz de kıymetli. Kızartma ve kavurma formülleri yerine sağlıklı pişirme teknikleri olan haşlama, buğulama, fırınlama üzere metotlar tercih edilmelidir.
5-Yaşlı bireyler için de daha kaliteli bir hayat demek olan fizikî aktivitenin yaşlarına uygun olarak artırılması önerilir.
6-Beslenmelerinde kas dokusunu koruyan, bağışıklık sistemini güçlü kılıp, hastalıklara karşı koruyan proteinin kâfi ölçüde alımına dikkat edilmelidir.
7-Liften güçlü beslenme kanser, diyabet, kalp hastalığı, obezite, divertikül ve kabızlık üzere hastalıkları önlemeye yardımcıdır. Kâfi posa alımının sağlanması için haftada 2-3 sefer kuru baklagil tüketilmeli, zerzevat ve meyve tüketimi önemsenmelidir.
8-Tuz tüketimine dikkat edilmeli, yemeklere ilave tuz katılmamalıdır. Tuz kısıtlaması varsa ve midenizde hassasiyet yoksa sevdiğiniz baharatları kullanarak yemeklerinize tat verebilirsiniz.
9-Kemik sıhhati açısından önemsediğimiz kalsiyum için süt ve eserlerine, koyu yeşil yapraklı sebzelere, kuru baklagillere beslenmede yer verilmelidir. Ayrıyeten kalsiyumun fonksiyonelliği için D vitaminine muhtaçlık duyulur. Güneş ışınlarından gereğince faydalanarak D vitaminini alabilir, yetersizliği durumunda doktorunuza başvurup destek kullanabilirsiniz.
10-Su tüketimi yaşlılık periyodunda de ehemmiyet kazanmaktadır. Günde en az 8-10 bardak (1,5 litre) su tüketilmelidir
11-Hazır paket eserlerinde bulunan trans yağlar, kalp rahatsızlıkları ve inme riskini artırdığı için sağlıklı olarak değerlendirilmezler. Doymuş yağ ve trans yağların sağlıklı beslenmede olduğu üzere yaşlıların beslenmesinde de tüketimi epeyce azaltılmalıdır. Bedeninizi hastalıklardan koruyacak ve beyin işlevlerinizi destekleyecek zeytinyağı üzere sağlıklı yağları tercih edebilirsiniz.
12-Sağlıklı yağ asitlerinden olan çoklu doymamış yağ asitlerine, bilhassa Omega-3 içeren balık tüketimine ise haftada 2 kere yer verilmelidir.
13-Fazla kilolu olma durumu ve olması gereken tartının altında olması sonucu beden hastalıklara açık hale gelir. Bu nedenle yaşlı bireylerde de uygun beden tartısının korunması gerekmektedir.
14-Basit şekerin tüketimi azaltılmalı, bunların yerine kompleks karbonhidratlar (rafine edilmemiş tahıllar, kuru baklagiller vb.) tercih edilmelidir.
15-Alkol tüketimi; karaciğer, beyin, kalp, ülser, pankreas iltihabı, sindirim sistemi kanserleri, hipertansiyon ve depresyona, sigaranın ise birtakım kanser cinslerine ve yetersiz beslenmeye neden olduğu bilindiği için tüketilmemesi gereklidir.
16-Yiyeceklerin imajı, tadı, kokusu, hazırlanışı, içeriği ve sunumu iştah üzerinde tesirlidir. Bu sebeple tükettiğimiz öğünden zevk alabilmeniz de kıymet kazanmaktadır. Örneğin sütünüzün yanında elmayı rendeleyip biraz robottan çekilmiş ceviz ve tarçınla yiyerek meyve ve süt eseriyle yapacağınız orta öğününüze değişiklik katabilirsiniz. Bu halde sağlıklı yaşlı bireyin muhtaçlık duyduğu yumuşak besinlere de örnek verilebilir.
17-Hazır meyve suları üzere içecekler yerine konut imali meyve suyu, ayran üzere içecekler tercih edilmelidir.
18-Günlük muhtaçlıkları sağlayacak ölçülerde vitamin ve mineral takviyesi yaşlı bireyin birçok mikro besin eksikliğinden korunmasına yardımcı olacaktır.
19-Tiroit, kolesterol, tansiyon, romatizma, kan sulandırıcı ilaçlar üzere yaşlılıkta kullanılan ilaçların kimi besinlerle etkileşimi olabilmektedir. Bunun için kesinlikle doktorunuza başvurmanız gerekir.
20-Kalp ve damar hastalıkları yaşlılıkta çok sık karşılaşılan bir hastalık çeşididir. Beslenmenizde yaptığınız tüm iyileştirmelere kahve vb. içeceklerde bulunan kafein ölçünüzü azaltarak eklemede bulunabilirsiniz.
Milliyet
