1-Su teresi
Güç deposu olarak gösterilen meyve ve sebzeler ortasında doruktaki isim açıklandı: Su teresi!
Yapılan çalışmalarda 47 meyve ve zerzevat incelendi ve besleyicilik açısından da en yüksek biyoyararlanıma sahip zerzevat su teresi çıktı.
Su teresi; A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra folat, kalsiyum ve demir bakımından epey zengindir.
Uzmanlar su teresinin, lahananın sahip olduğu yararların pabucunu bile dama atacağını söylüyor.
2-Maydanoz
Farklı besinlerdeki muhakkak besin pahalarını ortaya koyan çalışmalarda en şaşırtanların başında maydanoz geliyor.
A, C ve K vitamini açısından varlıklı ve iyi bir folat, potasyum, demir, magnezyum ve kalsiyum kaynağı olan maydanozun genel sıralamada ne kadar yüksek olduğunu görenler adeta hayrete düştü. Ödem atması, yağ yakımına yardımcı olması da gayreti…
Şayet siz de maydanozu yalnızca garnitür olarak kullananlardansanız onu beslenmenizde merkeze koymakta geç kalmayın.
3-Pancar yaprakları
Pancar yaprakları, yeşil yapraklı sebzeler dünyasında daima göz arkası edilmiştir.
Lakin muhakkak salatada yeşillik olarak kullanılabilirler hatta kullanılmalıdır!
Pancar yaprakları; A vitamini ile doludurlar, ıspanaktan daha fazla demir içerirler ve aslında pancarın kendisinden daha besleyicidirler!
4-Deniz yosunu
Deniz yosunu; mineraller, vitaminler ve antioksidan bakımından çok zengindir ve hatta kemik suyuna mükemmel bir vegan alternatif olabilir!
İyot içeriği yüksek olan ve tiroid işlevini olumlu tarafta etkileyen ender besinlerden biridir.
Yemede tercih etmekte zorlanacağanız kadar fazla çeşitte deniz yosunu var.
Şayet nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız wakame ya da dulse flakes uzmanların teklifleri ortasında yer alıyor, bizden söylemesi.
Lakin unutmayın; yosunlar ağır metal ve kimyasalları basitçe emebileceğinden nasıl bir suda yetiştiğinden emin olun.
5-Sarımsak
Sarımsak, pek çok yemeğe yakışır ve epeyce da lezzetlidir.
Tıpkı vakitte antimikrobiyal, antiviral ve antifungal özelliklerinden ötürü hastalıklarla ve enfeksiyonlarla savaşmak için kusursuz bir besindir.
Sarımsak yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol üzere kalp-damar hastalıkları için de kullanılan tanınan bir destektir.
Son olarak size küçük bir tüyo: Sarımsağın içerisindeki ‘allisin’ unsurunu faal hale getirmek ve tüm yararlarından yararlanmak için pişirmeden yahut yemeden evvel sarımsağı kesinlikle ezin.
Milliyet
