1-Şalgam
C vitamini ve kalsiyumdan varlıklı bir bitkidir. Yalnızca kışın değil, her mevsim yenilmesi gerekir.
Antioksidan özelliği sayesinde kanser riskini azaltır ve son derece lezzetlidir.
2-Havuç
Bu cins esaslı sebzelerle kışın çok lezzetli çorbalar yapabilirsiniz. Havuç tatlı bir besindir ve son derece sağlıklıdır.
Ayrıyeten liflidir. Kışın etrafınızdaki herkes hastayken sizin sağlıklı kalmanızı sağlayacak bir besindir.
Tencere yemeklerinde ve salatalarda kilo vermeye çalışanlar için şeker içeriği nedeniyle abartı olmadan tüketilmeli.
Yağda eriyen A vitaminine sahip olduğu için pişmiş olarak tercih edin.
3-Lahana
Lahana, çok besleyici ve yararlı bir sebzedir. Güçlü bir antioksidandır.
Lahana iltihap, kalp hastalıkları ve karaciğer yağlanmasına karşı hamidir.
İçerdiği yüksek ölçüde A, C ve K vitamini sayesinde bağışıklık sistemini takviyeler.
Potasyum bakımından varlıklı bir zerzevat olduğu için kan basıncını istikrarlar.
Lahana iyi bir lif kaynağıdır, bu nedenle sindirim sistemine yardımcı olarak kilo vermeyi kolaylaştırır.
4-Bal kabağı
Balkabağı olmadan sağlıklı kış besinleri listesi olamaz. Her çeşit vitamin açısından varlıklı olmasının yanı sıra bilhassa A vitamini deposudur.
Antioksidan içeriğinden de zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.
Lif içeriği istikametinden de varlıklı olduğu için sindirim sistemini takviyeler.
Bal kabağı çok sağlıklıdır ve kış ayları boyunca sizi soğuktan koruyacak her çeşit minerali barındırır.
Yemeklerde ve çorbalarda tercih edilebilir.
5-Kereviz
Sonbahar ve kış zerzevatları içinde gücü düşük olsa bile lif içeriği nedeniyle çiğ olarak salatalarda ya da bilhassa tencere yemeklerinde, zeytinyağlılarda çokça tercih edilir.
Yüksek oranda tuz içerir, bu yüzden pişirirken mümkün olduğunca az tuzla pişirmekte yarar vardır.
Makûs ve yüksek kolesterolü önler, sindirim sistemine iyi gelir, kalp ve damar hastalıklarına karşı kollayıcıdır.
Ayrıyeten karaciğer sıhhati içinde hayli yararlıdır.
6-Yer elması
Yer elması, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından varlıklı bir besindir.
Birçok antioksidan içeren yer elması, özgür radikalleri bedenden atarak kalp sıhhatini korur.
Yeterli bir bağışıklık destekleyicisidir. İçerdiği besin pahaları ile de kansızlığa yararlıdır.
7-Karnabahar
Lahanagillerden olan karnabahar, iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Yapısında E ve B kümesi vitaminleri de barındırır. Kükürtlü bileşenlerden zengindir.
8-Brokoli
Brokoli son yıllarda ülkemizde de yaygın bir formda tüketiliyor. C vitamininden ve beta karoten açısından zengindir.
Böylece kış aylarında bağışıklığı dayanaklar. Güzel bir kalsiyum ve demir kaynağıdır.
Birçok kanser tipine karşı esirgeyici bir besindir.
9-Pırasa
Soğangiller ailesindendir. Soğan üzere yapısında kükürtlü bileşikler içerir.
Bu kükürtlü bileşiklerin virüs ve bakteriler ile savaşma, tansiyon dengeleme, kolesterolü düşürme üzerinde olumlu tesirleri olduğu biliniyor.
Pırasa, içerdiği posa sayesinde bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesine de katkıda bulunur.
İçeriğinde C vitamini vardır, ayrıyeten yeşil kısımları beta karoten içerir.
10-Ispanak
Demir içeriği yüksek olan ıspanak; karoten, C vitamini açısından zengindir. İçeriğinde yüksek oranda iyot barındırdığı az bilinir a
Bu nedenle büyüme çağındaki çocuklar ve hamilelerde alımı çok değerli olan iyot açısından kıymetli bir besindir.
Ayrıyeten içerdiği A vitamini nedeniyle göz sıhhati için yararlıdır.
Besin bedeli yüksek olan ıspanak; güç verir, kasları güçlendirir, kemik erimesine iyi gelir, cilt sıhhatini korur ve kansere karşı esirgeyici tesir gösterir.
Milliyet
